Bacanje hrane u kućanstvu rijetko je pitanje količine, češće vidljivosti. Ono što je iza drugog reda konzervi ne postoji, i istječe. Zato smočnicu ne dijelimo po vrstama proizvoda, nego po tome kada ćemo ih vidjeti.
Zona jedna je razina očiju: sve što koristite tjedno, u posudama jednake visine, s otvorenim vrhom. Zona dva je ispod nje — tjedna zaliha istog. Zona tri je donja polica za teško: brašno, ulje, veća pakiranja, uvijek u posudi s ručkom.
Zona četiri je gornja polica: sezonsko i rijetko, u zatvorenim kutijama s etiketom. Zona pet je vrata: začini i male bočice u tri reda, jer se u dubini nikad ne nađu.
Sustav „prvi ulazi, prvi izlazi” u praksi znači jedan potez: kad dođe nova kutija tjestenine, ona ide iza, a ne ispred. Prakticira se u sekundi i štedi desetke eura mjesečno.
Preporučamo i „kutiju istječe”: jedna posuda u prvoj zoni u koju ide sve što ima rok kraći od mjesec dana. Ta posuda diktira jelovnik za tjedan i najbrže smanjuje bacanje.
Etiketiranje datumom otvaranja rješava treći problem — otvorene vrećice bez roka. Brisive etikete na kutijama omogućuju da se datum promijeni bez zamjene naljepnice.